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乌鸡酱是一种传统的调味酱，具有独特的风味。它的味道丰富，可以用于多种烹饪方式，如捞、焖、煮、焗等，能够为菜品增添特别的鲜味和立体的口感。乌鸡酱的制作原料包括黄豆、蒜头、辣椒、食用盐等，它不仅能够去湿、提鲜，还适合佐餐凉拌和烹调炆焗。这种酱料在佛山顺德有着几百年的历史，是当地饮食文化的一部分，深受当地人喜爱。乌鸡酱的淡淡酱香和醇香微辣，能够辟除腥味，带出食材的鲜味，使得菜肴味道独特。
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发布时间：
2024-07-29
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