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乌鸡汤系列
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详情内容 羊肚菌味乌鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有多种功效与作用。根据有来医生网站的信息，羊肚菌鸡汤具有补脾胃、特别适合脾胃虚弱、肾阳虚衰的患者。羊肚菌本身是一味药，根据《本草纲目》记载，同时还有气化痰的作用 。此外，乌鸡也是很好的滋补品，具有滋阴、养血等功效 。
在制作方法上，一般是先将乌鸡清洗干净并焯水去除血沫，然后与泡发好的羊肚菌及其他配料一同炖煮。例如，美食天下网站上提供的制作方法中，乌鸡焯水后与生姜片一同煲一个小时，后放入泡发好的羊肚菌继续煲半小时，加盐调味即可 。
此外，羊肚菌乌鸡汤还具有健脾开胃、强壮筋骨等作用 。羊肚菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，有助于提高机体。不过，需要注意的是，虽然羊肚菌乌鸡汤具有多种健康益处，但也应适量食用，特别是对于特定体质或有特定健康问题的人群，在食用前好咨询医生的意见。
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